|
Установка гомогенизирующая для приготовления эмульсий изготавливается с объемом перемешивающей емкости в 100, 300, 600 и 1000 литров . Установка выполнена в виде вертикально рассположенной цилиндрической ёмкости выше указанных объемов, с коническим дном, выходной патрубок которого соединен с помощью циркуляционного трубопроводного контура с насосом- гомогенизатором и загрузочным устройством и оснащена пультом управления установкой и тепловыми режимами приготовления продукта. Ёмкость может быть снабжена мешалкой рамного или лопастного типа, с частотой вращения 50-100 об/мин. Возможно изготовление емкости с рубашкой охлаждения или нагрева. Например установка УГ-300 комплектуется емкостью 300 л. где применяется привод мешалки мощностью 1, 5 кВт., мощность насоса -гомогенизатора - 3 кВт. Возможно изготовление как из конструкционной так и из технической или пищевой нержавеющей стали. Возможно дооснащение электродвигателей насоса-гомогенизатора и перемешивающего устройства установки преобразователем частоты вращения.. Объём рабочей ёмкости и тип насоса-гомогенизатора выбирается в зависимости от требуемой производительности и технологии производства смеси
|
